Vamos, yo lo he hecho según me dijeron, 1 litro de agua, trozos de limón ecológico, 2 cucharadas de panela, un trozo de fruta deshidratada y 24h.
Y nada de nevera, y la verdad es q parece limonada gasificada.
Pero tomó nota de lo que comentas para los probiotico,

gracias.