Algunas carnes contienen lactosa para su conservacion por ejemplo los embutidos (Jamon York, Chorizo, Salchichon, Salami, Salchichas etc...), las pechugas de pollo suelen estar adobadas por lo que no te extrañe si te sientan mal, otras carnes que suelen tener adobo es la ternera y el lomo de cerdo.
Si eres intolerante a la lactosa lo que tienes que hacer es comprar carne fresca que esa no tiene nada de nada, solo carne.
Joder con la carne
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